Massafra est une petite ville d’origine ancienne (citée en 971) est le gardien d’un univers disparu: la civilitation rupestre. Massafra se compose de deux grand quartiers, coupés par le ravin et reliés entre eux par de grands viaducs desquels on a une belle vue d’ensemble de la gravina.

L’intérêt majeur de Massafra réside dans la visite des cryptes basiliennes de Sant’Antonio Abate, San Marco, la Candelora. Elles furent taillées dans le tuf et décorées de fresques. Le sanctuaire de la Madonna della Scala (1731) est situé dans le ravin. On y accède par un superbe escalier baroque de 125 marches. En face de l’église baroque, il y a la crypte de la Buona Nuova (du XIIIème siècle).

A Massafra la tradition du Carneval est très ressentie par les habitants qui jouissent vraiment de cette fête populaire. Tout le monde participe à l’événement, pas seulement les enfants. Les artisans font de beaux chars allegoriques en cartapesta (papier maché) qui défilent au centre ville.