Antichissima masseria a torre fortificata con circa 3000 anni di storia raccontati dalle testimonianze architettoniche e funzionali presenti a partire da un frantoio ipogeo romano già utilizzato in periodo messapico. Un'ampliamento del frantoio è avvenuto nel medio evo così come la costruzione dei primi corpi di fabbrica epigei utilizzati come olivari. Nel 1500 una torre e la fortificazione proteggevano l'ipogeo, quello che poteva essere considerato un " pozzo di petrolio " dove si produceva " l'oro giallo ". Successivi ampliamenti sono avvenuto nella seconda metà dell' 700' con la costruzione della chiesa barocca, alloggi per gli operai,stalla,scuderia,ovile,fienile,e il forno comune.Verso la fine dell' 800' viene ampliata la torre e costruito un nuovo frantoio epigeo oggi utilizzato come museo aziendale di civiltà contadina e frantoiana. Per il Bed and Breakfast sono state utilizzati esclusivamente gli alloggi degli operai lasciando inalterate le caratteristiche architettoniche della masseria. Tra i servizi offerti ci sono: parcheggio gratuito all'aperto, telecomando cancello eletrico, aria condizionata,possibilità di uso cucina,visita guidata all'oliveto monumentale e dei locali storici della masseria, degustazione oli monovarietali extravergini di oliva biologici,pulizia settimanale, pulizia giornaliera ( a richiesta con supplemento ) cambio biancheria bisettimanale ( o a richiesta ), lettino culla, letto aggiunto. La masseria è situata al centro dell'azienda che conta oltre mille esemplari di olivi millenari di cui circa 800 sono stati censiti come olivi monumentali. Avendone i requisiti richiesti è una delle poche aziende che possono fregiarsi della " monumentalità " dell'oliveto! Inoltre è stata la prima azienda e al momento rimane l'unica in provincia di Brindisi a produrre olio extravergine di oliva biologico monovarietale tracciato e certificato con la menzione speciale " DA OLIVI SECOLARI DI PUGLIA "