Il Borgo ha il fascino di una terra nascosta, di una storia ancora presente e di un silenzio raro. Per la rilevanza strategica e la ricchezza dei terreni agricoli, il Borgo è appartenuto a importanti casati fino al XVIII secolo, quando venne donato a S.M. Cristina d’Austria feudataria fino al 1924. Dopo questa data fu smembrato e ristrutturato nel pieno rispetto della sua autenticità e valore storico. Gli appartamenti del Borgo sono arredati con gusto e colori tipicamente mediterranei e dotati di ogni comfort. Ciascun appartamento offre agli ospiti la possibilità di vivere all’aperto e godere della natura circostante e del piacevole relax che i colori della campagna offrono in ogni stagione. Borgo Valle Rita rispetta lo spirito pugliese del buon cibo utilizzando prodotti di stagione dell’annessa azienda agricola biologica. Il nostro Chef cura con raffinatezza la preparazione e la presentazione dei piatti coniugando ricerca della qualità e tradizioni del territorio. Il ristorante propone la rivisitazione della tradizione pugliese, con una ricerca creativa che è più evidente nei dolci. I vini offerti dalla nostra cantina sono prodotti da un’altra azienda di famiglia e presentano etichette che hanno ottenuto numerosi riconoscimenti grazie all’allevamento e alla trasformazione di uve autoctone Doc e Igt. Nello scenario dei suoi luoghi storici, Borgo Valle Rita offre ai suoi ospiti numerosi servizi : rilassanti passeggiate in mountain bike e a cavallo, campo da tennis e suggestivi bagni nella piscina panoramica. Dal Borgo si raggiungono facilmente ed in giornata Matera ed i suoi Sassi (30 min.), la Valle d'Itria ed i Trulli (30 min), Lecce e la sua architettura barocca (1,5 ore), le coste Joniche (10 min) ed i siti archeologici della Magna Grecia, fra tutti il tempio di Hera (5 min).